红酒汁牛肉卷

1、把需要的蔬菜洗净，除金针菇外，其他都切成丝，备用。

3、锅中放入油，先放入洋葱丝炒香，洋葱变软后放入香菇，青红椒、金针菇继续翻炒，再加入调料，略煮一下后捞出蔬菜，汤汁留用。

5、把牛肉卷放入煎锅，煎至上色，边煎边撒些黑胡椒碎，然后装盘。

6、最后把炒好的蔬菜的汤汁和煎牛肉的汤汁混合，煮开后角到牛肉卷上，大功告成了。