青瓜就是黄瓜，凉拌青瓜爽脆入味，酸甜过瘾。小编发食谱，一向是自己试验后的结果。凉拌青瓜怎么做好吃？凉拌青瓜要腌制多久入味？一起来看凉拌青瓜的做法秘诀吧！
凉拌青瓜的做法
食材：
做法：
1. 青瓜洗净放在砧板上，刀放平，对准青瓜一拍，青瓜会裂成指头肚大小的小块，偏大的青瓜，再横竖切几刀，切成小块。
2. 大蒜切碎末，将酱油、醋、盐、辣椒撒在青瓜搅拌，然后淋上香油，大约腌10分钟即可。
经验分享
1、青瓜切花片是为了让黄瓜在短时间内腌制入味，腌制后的黄瓜口感更加爽脆。
2、拌好调料的黄瓜再浸泡一段时间，黄瓜的口味更棒。
3、不能吃辣的朋友可以不放辣椒。
