凉拌花生米的做法

1、第一步，将香料：八角25克、桂皮12克、小茴香10克、花椒8克、香叶5克，干辣椒25g先，用清水或者温水浸泡20分钟，捞出，沥干水分备用。如下图

3、第三步，锅中加入清水，大火烧开，将花生米捞出放入锅中，放入备好香料，盐巴50g，改用小火煮大约10分钟后捞出，

4、第四步，将煮熟的盐水卤汤花生米放冷却，也可以浸泡一两小时。这个时候可以切一些胡萝卜丁，黄瓜丁备用。如下图

5、第五步，要食用时，取出花生米，加入适量黄瓜丁、胡萝卜丁和少许白糖、芝麻香油或者自制香料油等，拌匀后再食用就好了，如下图