雪菜肉末粉丝

1、雪菜在流水下冲洗3遍，攥干水份，切碎，粉丝放入开水中泡软，香葱切葱花，姜切末。

2、锅中倒入稍微多一点的油，油温热时加入肉馅，加入料酒，大火炒至肉末发白变熟，盛出。

3、利用锅中剩余的油炒香姜末，葱花，接着放如雪菜，中火炒至雪菜成熟。

4、放入泡软的粉丝，倒入生抽，糖，炒好的肉末，翻炒均匀。

5、盛也装盘即可。