1、一般胡萝卜分春播和秋播，春播时间在4月中旬前后，秋播时间在7月中下旬左右。各地气候差异较大，胡萝卜的露地种植要按照当地的气候进行宜时种植。
2、选择优良品种，购种时要注意种子的品牌，尽量种植一些高产、抗裂品种，品种特性决定了种植的胡萝卜的大小粗细等。
3、地块的选择一定要肥沃、疏松、排水良好。土壤要深翻耙细，并整成平畦或高畦。如果土壤板结，土质硬或含石块等硬物多，则易引起胡萝卜的畸形多。
4、在种植胡萝卜前，要施足基肥，亩施充分腐熟的有机肥2000KG，三元复合肥50KG。
5、胡萝卜播种前，尽量进行浸种和催芽，在撒播前，把地块浇一遍水，等水渗下去后，把种子掺细沙均匀地进行撒播，一般亩用种量1~1.5KG。然后将种子进行覆土1~2CM即可。
6、胡萝卜出苗后，要保持土壤湿润，防止干旱。胡萝卜生长前期注意追施速效肥，生长中后期追肥要适当增加磷钾肥的用量。也可隔20天左右喷施磷酸二氢钾溶液一次。胡萝卜地块要防止积水，否则会造成烂根，采收前15~20天左右要适当控制肥水，避免引起胡萝卜的开裂。
