香煎鲳鱼的做法

1、鲳鱼去掉内脏，清洗干净

2、在鱼的两面打十字花刀。

3、放入一个盆中。

4、备好葱花姜丝。

5、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。

6、加入白胡椒粉 盐和料酒。

7、用牢脂诸手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。

8、将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝，用厨房纸擦干表面水分，撒上一层薄薄的玉米淀粉。

9、平底锅小火预热，加入少许油，放入鲳鱼，全程小火煎至。

10、待鱼表面定型后，煎迅汽至上色再翻面。蹲劣两面都煎好，盛出。

11、用葱花和枸杞点缀一下，美味的香煎鲳鱼做好了！