黄焖鸡米饭的做法

1、准备好鸡腿两个，做黄焖鸡米饭一定要用鸡腿。

3、香菇要提前泡发好。 泡香菇的方法：先用些水泡上10多分钟，清洗干净，再换上清水继续泡，水要漫过香菇，这次泡香菇的水就不要倒掉了，留着炖鸡用。

5、一段大葱，几片生姜，还有整粒的蒜瓣剥好。

7、锅烧热，冷油下姜片和花椒。

9、炒到见油不见水的时候，加入米酒、酱油，谁枥珏宙盐，糖调味，然后倒入泡香菇的水和香菇，盖上锅盖，大火煮开后改小火焖10-15分钟至鸡肉酥烂。

11、青椒下锅，翻炒均匀，就可以起锅了。到此黄焖鸡就做好了。