肉夹馍的做法

1、将面粉、酵母、泡打粉、盐，温水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵约1小时，既面团1倍大左右即可

2、发好的面团分成4份，滚圆后表面刷少许食用油并松弛15分钟。

3、将松弛好的面团搓成长条，压扁后用擀面杖擀开

4、将面片对折。

5、从一侧卷起，收尾压于饼底。

6、饼胚松弛10分钟后，用擀面杖擀开，放入平底锅中，小火烤制，锅中不需要放油，至饼两面金黄色出锅即可。将事先烧好的红烧肉剁碎，加入馍中即可。