香菇味的鸡煲怎么做好吃

1、把香菇用开水提前20分钟泡发，之后清洗老的部分切掉，然后把香菇对半切开待用；

3、把鸡清洗干净剁大块，然后起锅烧水，鸡肉冷水下锅，小火煮开用开焯水清楚血迹，捞出沥干水分备用；

5、起锅烧油，油温热八成后，放入姜和大蒜入锅爆炒出香怿媪镏桃味，然后把鸡一起倒入翻炒；撒点盐，继续翻炒，把鸡翻炒至鸡皮金黄；

7、把清洗过的香菇加入鸡锅里，盖锅后继续煲15分钟至入味；