正宗酥皮菠萝包的做法

 时间:2024-10-12 14:45:08

1、将面包材料除黄油外混合揉成无干粉的面团,(鸡蛋先留半颗蛋黄抹面用,余下的蛋液打散再留下5g做酥皮用),放盆里盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵十小时以上。

正宗酥皮菠萝包的做法

3、醒发面团时就可做酥皮,黄油软化加糖粉打匀,加入蜂蜜混匀,再加入蛋液混合均匀,把低筋面粉、小苏打、盐、奶粉混合加入黄油糊里拌匀成团备用。

正宗酥皮菠萝包的做法

5、发酵好后酥皮面抹上蛋黄液,进预热好的烤箱中层,上下火170度烤15分钟,表面金黄色即可出炉。

正宗酥皮菠萝包的做法
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