1、维生素A：又叫抗眼病维生素。缺乏的人就容易得夜盲症或者干眼症。补充维生素A可以多食用乳类，胡萝卜，番茄，辣椒等。
2、维生素B1。又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素。B1可以从花生，黄豆，豌豆，麦胚，米糠，麸皮，动物肝脏，瘦肉等中补充。
3、维生素B2。又叫核黄素。缺乏就影响代谢。缺乏容易得口角炎、眼结膜炎和阴囊炎等。补充可多食用酵母。
4、维生素D。又称抗佝偻病维生素。是骨骼和牙齿所需要的。人体所需要的维生素D可经阳光中的紫外线照射生成。也可从乳类，蛋类中获取。
5、维生素E。缺乏，老年人容易长老年斑。维生素E可从绿叶菜中获取。
