蘑菇做法，炸蘑菇

1、蘑菇洗净撕成小朵。

2、放入适量的盐，腌制一个小时，盐出水分，用手挤干净水。

3、准备一个小盆，打入两个鸡蛋，面粉一勺，淀粉一勺，花椒粉两小勺，胡椒粉两小勺，搅拌均匀，把蘑菇裹上面糊。

4、油温五成热下锅炸，炸制金黄捞出。

5、油温升高，再复炸一遍，炸好出锅。

6、撒上辣椒面，花椒粉，盐，就可以吃了。