鸡蛋红烧肉做法

1、将干豆结放入水中浸泡回软后清洗干净;　　

2、葱择洗干净，切片;姜去外皮，洗净，切片;　

3、猪五花肉洗涤整理干净后，切块，入加有料酒的清水中浸泡15分钟后捞起沥干，备用

4、锅里加入清水，放食盐、鸡蛋煮熟后取出，入凉水中过凉后剥壳。

5、炖锅插上电源烧热，把五花肉块整齐码在锅底，盖上盖烧10分钟;

6、掀盖，待五花肉渗出油脂时，加老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、冰糖1块、白酒1小勺、葱姜、八角、豆结、鸡蛋;

7、加入热水没过五花肉块，盖上盖煮至汤汁收浓即可开盖，加食盐调味食用。