1、准备好以上所有食材（可以加入自己喜欢的各种海鲜），然后先将藏红花提前泡入高汤中备用。
2、鱿鱼，墨鱼撕掉外皮切圈备用，小墨鱼后期可以整个倒放入饭的中心位子作为装饰。
3、鸡腿去骨切丁。
香肠切片，洋葱，番茄切丁备用。
4、适量橄榄油、黄油下锅，煸炒大蒜洋葱金黄后下入番茄炒成番茄酱。
然后加入鸡丁、西芹粒翻炒2分钟。
将米倒入继续炒2分钟。
倒入干白葡萄酒一杯煮至酒精挥发，再倒入泡了藏红花的高汤，适量盐巴搅拌均匀并铺上腊肠焖10分钟。
5、最后依次铺上青口、花甲、鱿鱼圈、墨鱼、大虾、青豆，差不多再焖15分钟就美味出炉。
6、摆盘，挤上柠檬汁开始享用。
