客家小炒如何制作

1、首先这道菜的秘诀是：肉与豆干煸至焦香香气散发又酥脆

3、蒜苗斜切；豆乾、辣椒斜切片；鱿鱼剥皮切条。

5、等肉煸出油，利用煸出的油煎豆干，煎至表面微焦。加入鱿鱼煸香。