沙茶酱的做法

1、准备好原料

2、中火，油温热，下扁鱼炸香

3、花生、虾米、蒜头、辣椒、芝麻、豆豉，分别爆香，记得中小火，火候一定要控制好，别炒过头了

4、炒好的原料，加上盐，一起放入搅拌机里打细

5、香油加炸材料剩的油一起加热后下到打好的材料里面去

6、搅拌均匀即可，现在也可以捞面，或直接沾肉吃，常温放着让它发一周左右口感会更加好，这就完成了