1、菠菜一把，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，控水，在锅中添上水，待将水烧开后，滴入几滴食用油，放入菠菜焯下水；
2、差不多1分钟的时间，便可将菠菜从锅中捞出，过一遍凉水，挤干水切成小段，胡萝卜洗净后擦成细细的丝，稍微剁一下；
3、香菇摘去根蒂后切成小碎丁，这三种食材一同放入在容器中，磕入一个鸡蛋，同时加上点食盐调味，将其充分搅拌均匀，加上小半碗的玉米面；
4、混合均匀，然后用手将其搓成一个个的小团子，同时另外准备一个盘子，放入玉米面，将搓好的菜团子放入在玉米面中滚一滚，直到完全看不到蔬菜便可；
5、在锅中添上水，隔水放入团子开始蒸，待将水烧开后，继续蒸20分钟的时间，便可关火，焖5分钟便可出锅。
