挑猪蹄怎么区分前蹄和猪蹄

 时间:2024-10-26 15:28:59

1、看蹄筋,看猪蹄的断面,前蹄可以看到蹄筋,后蹄没有,这是最实用的方法。

挑猪蹄怎么区分前蹄和猪蹄

3、价格上,前蹄的价格贵,后蹄的价格相对便宜。

挑猪蹄怎么区分前蹄和猪蹄

5、还有一个技巧是,如果猪爪少,大的是后蹄,小的是前蹄。但这个方法对与很多猪蹄在一起时并不太实用。

挑猪蹄怎么区分前蹄和猪蹄

7、吃法上,前蹄的瘦肉多,适合红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。后蹄骨头多且皮薄,后蹄子关节长没肉,不如前蹄好吃,但适合制作猪蹄汤。

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