1、一、合理选址
应选背风向阳、水源充足的庭院或附近坑塘建池。池材不限，但要求紧固，不渗漏。面积100平方米～300平方米，深1米，保持水深50厘米。底铺30厘米肥泥供泥鳅潜入栖息。池子应设进、出水口，并作拦鳅设备。
2、二、清池消毒
亩用50公斤生石灰消毒后注入新水，并适量施粪肥，以培肥水质。待石灰药性7天～10天消失后，方可放养鳅种。
3、三、放养鳅种
引购或捕捉均可。应挑选3厘米左右、活泼健壮的鳅种。放养时用3％食盐水浸洗，10分钟消毒防病。宜在3月～4月晴天放养，每平方米约350尾（约500克）。
4、四、强化投饵
泥鳅属杂食性鱼类，养殖时，除施肥培育天然饵料外，可投以动物性饵料，如蚯蚓、蚕蛹、螺蚌、鱼粉、动物下脚等，也可搭配一些谷糠、豆饼、米饭、菜叶、水草等植物性饵料。投饵量：3月份为池内鳅重的1％，4月～6月份为4％，7月～8月份为10％，9月～10月份为4％，秋末越冬不投。投饵应置食台上，以免浪费。应注意投饵适量，宜在2小时～3小时内吃完为好，否则会胀死。
5、五、勤换新水
要经常观察水质变化，防止池水过肥。如发现泥鳅窜出水面，说明水中缺氧，应换注新水。特别是在雷雨、闷热天气时，要更勤注新水增氧以防泛池死亡。
6、六、防治疾病
如常见的水霉病和腐鳍病，可分别用每毫升含10微克～15微克的抗菌素溶液浸浴病鳅10分钟。
7、七、消除敌害
如常见水蜈蚣、夹子虫等，可用灯光诱杀，更要防止畜兽类危害。
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