鸡蛋肉饼汤的做法

1、将瘦肉洗净切成小颗粒

2、再把瘦肉剁成溶

3、装入盘内加适量盐和淀粉拌匀（用红薯粉代替淀粉也可以）

4、再敲入两个鸡蛋

5、把盘加满凉开水放入锅内盖锅隔水炖10分钟左右

6、开盖用条匙把肉和鸡蛋翻一翻，如果感觉还是不太熟，再盖锅炖几分钟

7、出锅加入葱花和香油拌匀就可以吃了