铁板鱿鱼的做法

1、准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。

3、将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。

5、搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。

7、平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。

9、待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。