金针菇瘦肉蛋皮西红柿汤

1、瘦肉切成薄片，用清水冲洗一下，用淀粉和少量盐搅拌均匀腌制好；

3、鸡蛋打到一个碗里搅拌均匀，加点点盐搅拌均匀；

6、然后锅里在放少量油，把大葱段放下去炒一下下后放入西红柿；

7、把西红柿炒出泥状加水，水烧开把西红柿里面的小楂楂捞出来；

8、放入山药和豆腐煮开之后加入肉片，鸡蛋丝，盐，鸡精在一次煮开；