创意海鲜---剁椒蒸带鱼

剁椒蒸带鱼的材料：

主料：新鲜带鱼段250克

副料：葱、姜

调料：剁椒、料酒

厨房小贴士：

1、腌制时候不需要加盐，因为剁椒酱所含的盐分很高；

2、买回来的剁椒酱比较粗，使用前最好把剁椒酱再切的更细，这样吃起来的口感更好；

3、蒸制带鱼的时间要因带鱼的大小而定。