1、这盆整齐的先挑出来留着烤羊肉串
2、剩下的这份肥瘦相间，还有筋的羊肉就做个香炸羊肉吧，中式美食烹饪方法相通，其实没有很多的条条框框
3、羊肉加入盐，五香粉，洋葱丝腌制，放置冰箱冷藏入味，半小时或隔夜都行，挑出洋葱丝肉中加干淀粉：香炸粉按1：1，混合抓匀
4、炸制：起锅热油，炸制羊肉，至8分熟，沥油捞出，未完待续炒制：炒锅少量油，洒入一把孜然粒煎下，滑入羊肉翻炒，最后加芝麻，关火出锅前，洒入烧烤料
5、装盘，放几片香菜叶点缀下哈哈，做法简单的任性，味道比烧烤店的羊肉串好吃的可不是一星半点，不信你试试香炸羊肉吃起来外焦里嫩，鲜香可口，供朋友们参考！
