银鱼炒鸡蛋的正宗做法

1、这就是传说中的银鱼啦，不用剖洗（也剖洗不了 ）省老多事了

2、用清水洗两遍就得了，鸡蛋四只，鸡蛋的多少自个看着放哈。

3、鸡蛋打散后加入适量盐，

4、若炒的时候再加怕盐不易和匀，然后把银鱼放入轻拌一下。

5、炒锅放油烧热后倒入银鱼鸡蛋液，停一会会让底下的蛋液稍凝固，

6、然后再用铲轻翻一面，煎至两面金黄即可