自己在家怎么做辣白菜？
工具/原料
大白菜600g，韭菜80g，江米面100g，辣椒面适量
盐适量
处理食材
1、大白菜取出，用手剥掉最外层的白菜帮子，然后一层一层把里边的白菜都掰开，如果白菜是非常新鲜的，可以用手直接把白菜掰断，掰成小块。
制作过程
1、找一个干净的碗，碗中加入少许江米面，然后倒入水用筷子打开，锅内放入适量的水，开火烧开，接着将或好的江米面倒入锅中迅速搅拌。
3、生姜，大蒜去皮之后备用，用刮皮刀把梨的外皮刮掉，然后把梨核去掉，接着大蒜，生姜和梨放入机器内搅碎。
5、再撒上少量的盐，取少量韭菜切段撒入盆中，覆盖一层保鲜膜，再次将盆子放入冰箱保鲜层，三天左右辣白菜就做好了。
