1、首先我们需要把牛肉冲洗干净，接着我们把牛肉切大块在凉水中浸泡1小时，中间记得要至少换水1次
2、然后我们把牛肉和凉水一起下锅，我们用大火把牛肉给煮开了
3、大约20分钟后，我们再捞出牛肉，然后把他们进行冲洗净表层浮沫
4、接着我们再把牛肉和所有的调料一起下锅，记得材料需要清洗一下，然后我们大火煮开
5、接着我们需要添加料酒、盐、生抽和老抽，然后我们盖上锅盖用大火煮开
6、等它们上气后，再转成小火继续压25分钟后，最后关火，等牛肉自然凉透
7、最后我们把牛肉浸泡在准备好的卤水中，随吃随取就可以了
