洋葱青椒炒鸭肫的做法

1、将洋葱洗净切成小块；将青椒洗，净去籽，切成小块；将蒜头去膜，洗净、切小块；将姜去皮洗净切丝；

2、将鸭肫洗净，切成薄片，加入适量的胡椒粉、料酒，抓匀，腌制一下；

3、开火，锅里加入适量的食用油，将姜丝入锅里炒香；

4、将鸭肫下入锅里，翻炒至肉色变白；

5、将洋葱下入锅里翻炒几下；再将青椒也下入锅里，一起翻炒；

6、加入少量蚝油、生抽，再加入适量的盐和鸡精，调味好，即可出锅。