陕西名小吃【蜜枣甑糕】在家做的做法

 时间:2026-02-16 05:25:50

1、准备原材料:糯米,红芸豆,蜜枣。


糯米(冷水提前泡6小时,圆糯米长糯米都行)
红芸豆(冷水提前泡22小时,芸豆最正宗,万一没有可用红豆替代)
蜜枣(不用泡,对半切开就行。也可以用阿胶枣替代)

陕西名小吃【蜜枣甑糕】在家做的做法

2、锅里烧一锅水。同时处理泡好的食材。


盆底放一层糯米,再放一层切好的蜜枣。

陕西名小吃【蜜枣甑糕】在家做的做法

3、再放一层糯米,放一层泡好的芸豆。

陕西名小吃【蜜枣甑糕】在家做的做法

4、再放一层糯米,一层蜜枣。


然后盆里加水,水位跟蜜枣保持平行。(不要淹没枣)。

陕西名小吃【蜜枣甑糕】在家做的做法

5、上锅蒸三个半小时,(半小时大火,三小时中火即可)。一定记得蒸锅下面加水,别烧干了。我基本40分钟添一次水。

陕西名小吃【蜜枣甑糕】在家做的做法

6、出锅的图片。

陕西名小吃【蜜枣甑糕】在家做的做法

7、按照自己的喜好加点白糖就可以开吃啦。

陕西名小吃【蜜枣甑糕】在家做的做法

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