蔬菜粒蛋炒饭的做法

1、一、如图所示，将干饭捣碎，备用。

2、二、如图所示，将少量的豆子、玉米粒煮熟，及半个青椒、1个西红柿切成粒状，然后装碗中备用。

3、三、如图所示，将三个鸡蛋的蛋黄、蛋清倒入碗中，然后打散搅匀备用。

1、一、将备好的鸡蛋放入油锅中煎炒，八分熟后将煎蛋放入碗中。

2、二、然后将备好的蔬菜粒倒入锅中翻炒，并加入盐巴、生抽、料酒、陈醋等佐料。

3、三、之后加入备好的米饭翻炒，需与蔬菜粒炒均匀，持续翻炒，避免粘锅。

4、四、最后加入煎蛋，并用锅铲捣碎，与米饭炒均匀，即可起锅装盘待食用。