清蒸三色鱼怎么做

 时间:2024-10-19 10:27:19

1、把鱼处理干净。

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2、在中间大骨刺部位的两边分别切割一刀,让鱼身可以趴在上面,并在鱼身上打花刀,里外都均匀地抹上少许盐。

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3、盘子底部放姜片与葱段。

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4、把鱼置于上面,鱼身上铺些姜丝。

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5、锅中水开后,放入蒸制13分钟。

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6、取出,把盘中汤汁滗掉。

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7、淋上蒸鱼豉油。

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8、再浇上滚烫的热油,洒上葱花,即可上桌享用。

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