炸酱面的炸酱怎么做

1、黄瓜胡萝卜洗干净，切成丝儿装盘备用，喜欢吃绿豆芽儿的，萝卜缨的可以在水里焯一下。

3、再次起锅，放适量油烧热，把两个鸡蛋放锅里炒碎。

5、豆瓣酱偏咸，加入一勺白糖提味，如果是炒的甜面酱代替豆瓣酱的话，就可以省略白糖这一步了。