干菜水煮鱼片

1、将鱼切片，骨肉分离，鱼肉自然是切的薄些好。-_-//本人的刀工不是很好，大家凑合着看吧。图片上是鱼骨的部分

2、鱼肉部分倒入适量酱油，酒，腌制10分钟。想要鱼肉更滑的话还可以加入蛋清，生粉。-_-///图片好血腥的感觉

3、将锅烧热，倒入油

4、放入姜，蒜末，

5、放入鱼骨。炸至略呈金黄

6、加入开水，干菜

7、煮开后，放入鱼肉。注意不要用锅铲铲，以免鱼肉破碎

8、鱼肉很容易熟。稍煮一会熟了，加少许盐，就可以出锅了