1、先挑选一个菠萝，建议选择不要太熟的，因为我们要炒菠萝肉，如果菠萝太熟炒出来会容易烂。
2、将菠萝剖开，注意是在三分之二处，而不是中间哦，这样我们可以使这个“容器”的容量更大。
3、利用小刀，小心地把菠萝肉挖出来，切成丁备用。
4、锅中放入适量食用油，先炒香洋葱和胡萝卜。
5、接着放入火腿、蟹柳、玉米粒、青椒、菠萝丁，翻炒一下。
6、最后放入米饭，加入盐调味，翻炒均匀即可关火。
7、将炒好的米饭放入菠萝容器中。
8、在米饭上铺上薄薄一层的马苏里拉芝士，再将整个菠萝放入220度烤箱中烤15分钟即可。
