麻酱五香椒盐肉烧饼

 时间:2025-01-07 16:16:43

1、酵母加少许糖温水化开,面粉里放半勺五香粉搅匀,用酵母水和成稍软面团,放到温暖地方醒发至1.5倍大,揉排气再醒会。

麻酱五香椒盐肉烧饼

3、肉馅加盐,蚝油,生抽,老抽,花椒面,白胡椒粉,五香粉,辣椒面(我还偷偷放了火锅干碟蘸料太赞了),香油,洋葱碎,葱花,姜末调好备用。

麻酱五香椒盐肉烧饼

5、卷好后可能中间会粗,稍微整理一下,粗细均匀一些。

麻酱五香椒盐肉烧饼

7、把面卷两头捏死用手捏成中间厚边上薄的皮,放肉馅像包包子一样包起来,可能会有点破皮漏麻酱层,那样也没什么关系。

麻酱五香椒盐肉烧饼

9、包好的烧饼按扁稍擀成跟馅饼似的圆饼,刷一层生抽

麻酱五香椒盐肉烧饼

11、平底锅小火加热芝麻一面朝下,小火烙一下定型。

麻酱五香椒盐肉烧饼

13、烤好啦

麻酱五香椒盐肉烧饼

15、香到停不住嘴。

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