糯米蒸山药肉丸子

 时间:2026-02-13 05:22:46

1、准备食材。糯米需要提前浸泡4小时以上,宝妈们也可以提前一晚放入冰箱冷藏室泡上哦!

糯米蒸山药肉丸子

2、虾米需要提前泡一下,海产品在晾晒的过程中都有一些残留物和灰尘,在食用之前要用水浸泡后才能烹煮哦!泡发虾米之前最好先用清水冲洗一下,然后将虾米放入温水中,浸泡10-15分钟即可。

糯米蒸山药肉丸子

3、胡萝卜洗净,去皮,切薄片,然后用压花模具压出小花。

糯米蒸山药肉丸子

4、然后把山药也洗净、去皮,切小块,和压花剩下的胡萝卜一起上锅蒸15分钟。

糯米蒸山药肉丸子

5、把蒸好的胡萝卜和山药碾压成泥。

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6、猪肉糜和泡好的虾米、大葱一起剁碎。

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7、把剁好肉泥和山药胡萝卜泥一起放入大碗里。

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8、用筷子搅拌到一起。

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9、手心沾些水,把肉糜搓成丸子。

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10、然后放入糯米碗中,滚两下,裹上一圈糯米。

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11、最后把糯米丸子放入盘中,再把压好的胡萝卜花放在丸子顶部。一起放入锅中大火蒸20分钟。

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12、丸子就这样做好啦!记得晾凉一点再给宝宝,不然太好吃会烫到哦!

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