家庭自制辣椒酱

1、小米辣准备出适量，将其事先清洗干净，摘去根蒂后，小米辣放在通风的地方控干表面的水分，这个过程中大懔胴非裳蒜和生姜准备好；

3、准备一个干净的容器，将切碎的辣椒、生姜和大蒜一同放入在其中，加上食盐、白糖，混合搅拌均匀，然后再加上2大勺白酒；

5、封紧盖子，差不多2天的时间，辣椒酱就可以吃了，放在冰箱冷藏保存便可