冬瓜排骨汤详细做法

1、将排骨放入清水中，煮沸，继续煮1-2分钟。将排骨取出，并在流水下冲洗。

2、接着，拿出买好的冬瓜，把冬瓜去皮，并切成大块备用。

3、将红枣、虾干、姜碎、排骨、冬瓜放入高压锅中，煮15分钟。或者你可以用炖锅或慢火煮，直到肋骨和冬瓜变软为止。

4、上菜前加盐。当煮的差不多的时候，加入适量的盐进行调味。这是一道清淡鲜美的汤，不需要额外添加其他调味品。

5、在底部放一些切碎的葱和香菜，把汤舀到碗里。不推荐在汤的大锅里直接加入切碎的葱和香菜，因为它们很容易煮过头，破坏新鲜。