怎么做酱香鸡块

1、鸡腿肉剁成小段，放料酒，葱段，姜片和蛋清，腌制半小时。

2、平底锅放油，倒入冰糖炒出糖色。

3、倒入腌好的鸡腿肉，翻炒上色。

4、鸡块微微发白后，放生抽，蚝油和豆瓣酱。

5、加啤酒和清水，没过鸡块。

6、鸡块变软后，放青红椒块，加食盐调味。

7、青红椒变软，即可出锅。