准备材料：挂面200姨捃孜粹克、西红柿2个、牛杂2斤、土豆3个、洋葱半个、黄瓜1根、八角3个、花椒2小勺、桂皮1片、香叶2片、草果1个、老抽4大勺、 料酒5大勺、盐4小勺、生姜1块、色拉油适量、香菜适量、芝麻适量、榨菜适量
制作步骤：
1、牛杂冷水下锅，去除血水，锅中倒入色拉油，将洋葱和生姜炒出香味
3、倒入料酒，炒匀，倒入老抽翻炒均匀
5、打开锅盖，倒入土豆块，翻炒均匀，小火继续焖煮30分钟即可食用
7、取一大碗，舀少量的牛杂汤汁，（没有加水的汤汁会很浓）加入少量的白开水
9、放入牛杂、黄瓜，香菜，榨菜，撒少量的白芝麻即可享用
