如何腌制脆黄瓜

黄瓜洗净改刀，放入盆中，加入盐，抓拌均匀，腌制两个小时，碗中放入粗辣椒面、细辣椒面，用米汤烫一下，翻拌均匀，放入蒜末、姜末、苹果末、梨末、盐、白糖、白米醋，搅拌均匀，将腌好的黄瓜攥干水分，倒入调好的料汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏两个小时即可。