腌黄瓜怎么做？

首先将黄瓜洗净切成长条装碗，加入两勺食用盐，用手抓拌均匀腌制2~3个小时。将大蒜切片，将小米椒切小段，将姜切成丝。将腌制好的黄瓜放入凉白开中清洗干净，然后控水捞出装入纱布中，用力挤干水分装入大碗中，接着加入蒜片、姜丝和小米辣，再加入一大勺陈醋、两勺生抽、一勺白糖、少许食用盐，用筷子充分搅拌均匀腌制1小时即可。