爆浆摩卡吐司——高颜值，巨好吃

1、除盐、黄油所有材料入缸慢速搅匀，快速打至八成筋。加入盐、黄油慢速搅匀，快速打至满筋。进行发酵，温度35，湿度70，时间30分钟左右。

3、将摩卡皮材料拌匀（用手抓开黄油，团成团），分成4份，每份约45克。

5、手托起保鲜膜翻过来，去除保鲜膜，将摩卡皮与面团粘合在一起。

7、发至7分满。

9、出炉，震一下，至晾网晾凉。

11、将爆浆馅的牛奶分次加入卡仕达拌匀，分次加入淡奶油拌匀，巧克力隔水融化，一起充分拌匀，入裱花袋。

13、将爆浆馅注入面包。