1、把事先准备好要使用的全部西兰花用清水冲洗干净后切成小块，香菇用刀切成片，辣椒切成段，大蒜剁碎。
2、把事先准备好要使用的全部切好的西兰花放入锅中，倒上水焯熟就可以了，捞起晾干水就可以了。
3、在所有的西兰花焯水的时候，我们可以把虾壳去掉，取虾仁即可，这样可以非常节约时间的哦。
4、把事先准备好要使用的食用油加适量倒入锅内以后，把准备好要使用的大蒜和辣椒下到锅内炒出香味来。
5、把事先准备好要使用的全部西兰花倒进锅内进行慢慢的调味，介入适量的蚝油和盐炒炒就可以起锅了。
6、接着再倒上少量的油，下虾仁和香菇片翻炒，加入少量的料酒，蚝油和生抽酱油炒熟起锅。
7、把炒好的所有虾仁都倒入装好西兰花的盘子菜上面，就这样整道菜就可以上桌了。这道美味下饭的菜，喜欢的可以回家试试。
