香香脆脆的蜜汁叉烧

1、选稍胖的肉，先用刀把中间的长块切掉，以方便口味和颜色为佳

3、用保鲜膜盖好，放去冰箱保鲜，时间为3个钟用意：为了更好的入味和上色

5、慢慢收汁，颜色已经好看了。(如果不想再用烤箱的话，在平底锅继续闷熟。)

7、拿出来无滤镜颜色就很正了。然后切片，注意很烫。