家常土豆黑木耳炒鸡

1、鸡处理好，切成块，太血腥，不提供照片了。土豆去皮，切成滚刀块。木耳泡发好，洗干净。

4、葱姜爆锅。

6、把鸡的油脂炒出来。这是很关键的一步，但是注意不要糊锅。

7、把鸡拨到一边，漏出锅底的油脂。

9、加入开水，没过鸡肉，期间翻几次，不要炒糊了。

10、等水收的差不多，放入切成滚刀块的土豆，翻炒一会。