1、选择猪肉，要前腿或者后腿肉，紧实有劲，没肥肉的。
2、把猪肉洗净，根据纹路先切成条，在切小块，最后砍碎，手动砍成肉泥。
3、砍成泥之后，加入适量的盐，接着砍，然后装盘，倒入生抽。
4、洗净双手，然后用手搅拌，直至酱料完全进入肉泥。然后开始搓球，如图。
5、开中火，倒入稍微多一点的植物油，把成型的生猪肉丸一个一个放入锅中，调小火慢煎，煎至变成金黄色换边，继续。直至丸子整个球面都变成金黄色。沥油捞出，分5个一组，太多怕忙不过来。
6、煎到最后一组的时候，待最后一组煎好，把之前沥油捞出的丸子全部倒入锅中，继续煎3分钟左右，确保所有丸子的受热均匀。然后一盘香喷喷的猪肉丸子就做好了。随时可以单吃，也可以配菜等。
