1、提前将原材料准备好
2、将菠菜摘去黄叶和去掉根部，放入清水中清洗干净
3、将虾去头剥壳清洗干净
4、把去掉壳的虾用刀划开背部取出虾线
5、把去除虾线的虾仁清洗干净待用
6、锅内倒入清水烧开，将清洗干净的菠菜放入沸水中焯水2-3分钟
7、将焯好水的菠菜快速放入冰水中浸泡
8、再将虾仁放入沸水中焯熟
9、将焯熟的虾仁捞出沥干水分
10、将橄榄油、葱油、熟芝麻和适量的盐拌匀成汁，把煮好的虾仁放入汁中拌匀捞出
11、再将菠菜和熟白芝麻放入汁中搅拌均匀
12、将拌匀的菠菜用模具压制成型
13、将虾仁平铺于菠菜上即可食用
