怎样做百合鱼片

百合鱼片做法简单，味道好。

食材

草鱼片 300g

百合 250g

姜末，葱末 适量

辣椒 3个

食用油 适量

料酒 5g

淀粉 少许

方法/步骤

       第一步，将鱼片洗片洗净，加盐，胡椒粉，料酒，少许淀粉腌制15分钟。

       第二步，将百合掰成片，去除老片。

       第三步，锅中倒入清烧开，倒入鱼片。将鱼片汆水2分钟，捞出待用。

      第四步，将食用油倒入锅内烧热，放入姜末，葱末，爆香，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。

      第五步，倒入待用的鱼片，加入小半碗水，加入食盐，盖锅盖烧3分钟。

      第六步，放入葱花，起锅。