怎样煮鱿鱼----爆炒鱿鱼须

1、准备工作：将鱿鱼须处理干净，切成小段，备用。

3、焯水，制蘸：锅中放清水，煮开后，倒入鱿鱼须，焯3分钟。这个过程中，我们可以利用时间，做一下蘸料：小碗中挤入少量芥末酱，同时倒入适量生抽。

4、滤水：待焯鱿鱼的水再次开后，捞起，水倒掉，鱿鱼滤干水，备用。